兰州拉面牛肉是怎么煮的，今天就告诉你

兰州拉面煮牛肉汤的方法

首先，选择优质黄牛肉，将牛肉切成大小适中的块，将牛肉放入水中浸泡两小时，两小时后取出牛肉，倒入一盆浸泡过牛肉的血液，备用，剩下的血液全部倒出，然后将骨头牛肉放入锅中，将骨头放在锅底，垫在锅底，将牛肉放在锅底，防止牛肉粘在锅底，放入鸡肉，然后加入清水，用大火烧开。加入葱、姜、蒜、食用盐，然后加入胡椒、大料、桂皮、香叶、八角、草果、肉蔻等。

一般煮两个小时左右，筷子可以很容易地插入肉，证明肉已经煮熟了，可以拿出牛肉，煮牛肉也离开，拿出牛肉，只是把血倒进牛肉汤牛肉汤里，再用火烧，烧到立即打开上面的泡沫，用血可以吸收汤里的杂质，所以牛肉汤清澈，泡沫干净

然后用这个牛肉汤做拉面汤，这是煮牛肉的全过程。