兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面讲究一清二白三红四绿五黄，一清指汤清，二白指萝卜白，三红指辣椒油，四绿指香菜和蒜苗，五黄是拉面黄亮，我买新鲜面条，也可以手工做！

By 清汤_挂面

用料

做法步骤

1.我用的牛肉是上脑肉。肉又嫩又好吃。牛肉洗净切块，冷水煮沸，取出

2.准备香料包:辣椒4片，姜4片，香叶2片，八角1片，辣椒1撮，茴香1撮

3.将料包和炒水牛肉放入高压锅中，炖30分钟

4.青菜、萝卜、香菜、蒜苗全部清洗备用

5.白萝卜切片，锅中烧开水，将水放入萝卜中焯水2分钟，

6.准备辣椒油，加入少许白芝麻十三香，少许白糖喝盐，搅拌均匀，加入热油三次，

7.准备:味达美特级酱油、蒜苗香菜切碎，准备面条、青菜、白胡椒粉、辣椒油、白萝卜！

8.煮一锅水，开始煮面条

9、碗中加入10g酱油，白胡椒1g ，盐少许

10.捞入面条，加入炖牛肉汤和牛肉块

11辣椒油，撒上香菜和蒜苗 放入白萝卜

12、开吃吧

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