谁发明了牛肉面？
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谁发明了牛肉面？
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牛肉面，又称牛肉面、清汤牛肉面。当地风味小吃历史悠久，经济实惠，特色独特。牛慎衡肉面最早始于清光绪年间，是回橘启族老人马保子首创的。 牛肉面不仅具有牛肉烂软、萝卜白、辣油红、香菜绿、面条柔韧、光滑爽口、汤、味道和谐、香顺、食欲诱人等特点。而且面条种类繁多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、三棱条状"荞麦棱"等等，游客可以根据自己的爱好选择。特别申明：本站的主旨在于收集互联网中兰州拉面（即兰州牛肉面、兰州牛肉拉面）相关资讯信息与行业信息，为广大网友提供便利。网站所收集到的公开内容均来自于互联网或用户投稿，并不代表本站认同其观点，也不对网站内容的真实性负责，如有侵权，请联系站长删除。
相关问答
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制作家常牛肉面拉法步骤 1.炖牛肉的做法:牛肉切成四方粒。 2.切碎红辣椒。 3.锅内放少许油，炸香花椒大茴。 4.加入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱炒香。 5.加入牛肉粒炒，加入糖和干黄酱。因为干黄酱和豆瓣酱盐味重，卤牛肉不用加圆庆盐。 6.将牛肉炒至酱汁包好后，加入清水炖煮。 7.当卤汁变浓，牛肉变脆时，关火。 8.调味精和蘑菇精，装大碗备用。 9.拉面制作方法： 橘子面粉中加入盐和碱面。盐的用量应该是面下后微咸 10.和面的硬度比饺子面软，和盆、面、手三光后，20分钟。 详细»
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我个人觉得就是兰州牛肉拉面，其他地方的都吃不出那个味道，包括兰州的拉面，有的好吃，有的也不好吃！ 详细»
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兰州本地的牛肉面目旁告前有点名气好吃点的是7元，其他6元，个别地方还存在5元的。小仿誉肉一份7元。 详细»
