为什么很多人现在提到兰州拉面都是一肚子火?
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为什么很多人现在提到兰州拉面都是一肚子火?


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现如今兰州拉渣盯或面的店面太多,其中很多也不是正宗的,并没有兰州拉面这一说,只有兰州牛肉面,并且很多人吃过之后会出现拉肚子的情况。-其实兰州拉面是两个青海人做火起来的,青海人很好,很多人就出来做生则老意,见兰州牛肉面卖的很好,就去外地卖兰州牛肉面。可是他们不是兰州人,又不能直接叫兰州牛肉面,如果叫青海牛肉面的话又怕大家不认可,为了蹭到兰州牛肉面的热度,又不冲犯兰州牛肉面就干脆改成兰州拉面了。没想到兰州拉面做起来之后真的被很多人认为是兰州牛肉面了,生意越做越大,现在青海的这家兰州拉面馆在全国有了几万家分店了。也把兰州拉面这个名气做起来了,所以才如伍有了我们现在吃到的并不是兰州的兰州拉面,现在我们看到的兰州拉面店的老板也都不是兰州本地人,而是以新疆人居多。至于拉肚子的话,可能属于某种不耐受,类似很多中国人不能喝牛奶,喝了必然拉肚子,面粉也有类似情况,虽然现在这种情况随着社会发展,民族融合,不多见了,但还有个别人会,所以本草纲目中也有讲,面有微毒。尤其未经发酵的面食,吃多了可能消化不了。因为很多人吃自己煮的挂面甚至只要吃面粉类食品都会拉肚子,所以这个问题多半和面本身有关。而且现在社会紧张,食物繁杂,饮食不规律,很多人本身就肠胃不好,肠激惹综合症什么的。
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现在拉面师傅【兰州正宗牛肉拉面】一个月的工资是多少?按行业开资,……

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估计要三四千,我开的酒店给厨师五千左右。 详细»

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兰州拉面怎么样? 好学吗

A:

味道很特别,汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的,面条与一般手工拉的不同,整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴,面厚不同,可选,分细、二细、三细、酒业子 宽 ,还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究,一清二百,三红,四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的,但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»

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兰州拉面真的很难吃 牛肉也很可怜

A:

除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外,其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面,没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃,但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»